Nože

Nože s vysokou tvrdostí, odolností, případně z nerezové oceli jsou dražší, ale zvládnou mnohem náročnější podmínky a hrubější zacházení i bez tak častého ošetřování.
Kuchyňské nože jsou specifické tvarováním rukojeti pro pohodlné používání, velkou ostrostí a nepřilnavostí. Tyto vlastnosti splňují i nože keramické, které jsou extrémně ostré a svou ostrost si uchovávají až několik let. Jejich nevýhodou je však křehkost, proto by se jimi neměly krájet kosti ani by se neměly mýt v myčce nádobí, kde by hrozilo jejich poškození. Víceúčelové nože, zastupované nejznámější švýcarskou značkou, nabízejí mnoho kvalitních a užitečných nástrojů jako například nůž, nůžky, pilku, otvíráky, šroubovák, pinzetu, párátko a další. Na trhu je mnoho firem nabízejících nespočetně typů nožů pro nejrůznější účely. Stačí si jen vybrat ten nejvhodnější.

Zobraz zbytek článku.. »

K nejstarším lidským nástrojům patří nůž. Již před několika tisíci lety se lidé naučili využívat ostré kameny k lovu, opracovávání kožešin, potravy a dalším běžným činnostem. V současnosti jsou k dispozici již nože mnohem kvalitnější a specializované ke konkrétním účelům. Existují tedy nože bojové, využívané v armádě kromě řezání a krájení i k bodání. Takzvané bajonety lze připevnit na hlaveň pušky a zvýšit tak jejich účinnost. Lovecké nože bývají dýky i nože zavírací, víceúčelové.
Výběr nového nože by měl vycházet z jeho očekávaného využití. S rostoucí cenou stoupá spolehlivost, kvalita a odolnost. Tvar čepele může být úzce zaměřený na jeden způsob použití, ve kterém nůž vyniká na úkor ostatních možných využití. Váha nože a typ pouzdra se liší pro dlouhodobé nošení a nebo pro použití například v kuchyni. Kvalita materiálu čepele také rychle mění cenu nože. Pro běžné využití postačí uhlíková, či nižší nástrojová ocel a není nutné mít vysokou tvrdost ani vysokou odolnost proti opotřebení. Je ovšem doporučované tyto nože po použití ošetřit a často ostřit.

Zobraz zbytek článku.. »